Talleres y cursos

Talleres, cursos y programas de formación, en nuestro Aula de Formación “Pedro Villena”, para multiplicar sus ventas y el rendimiento de sus procesos de elaboración alimentaria. 
Ofrecemos a nuestros clientes un completo programa de perfeccionamiento técnico continuo, en condimentación, elaboración, procesado y envasado de alimentos.
  • Taller de transformación de la pescadería: 8 de marzo en Málaga.  APÚNTATE AQUÍ
  • Taller de elaborados cárnicos: 16 de marzo en Villena Impulsa Granada.  APÚNTATE AQUÍ
  • Taller de empanados: 17 de marzo en Villena Impulsa Granada.  APÚNTATE AQUÍ
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    Talleres y cursos

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    Pepe Toledo

    Chef Corporativo Villena

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    Taller Transformación de la carnicería: del fresco a la comida preparada

    La evolución de la carnicería del fresco a la comida preparada como oportunidad de negocio y mejora de las ventas y la rentabilidad. Taller de elaboración de un surtido productos precocinados, preparados y listos para consumir en el mostrador.para mejorar tú negocio

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    2020-19-03

    16:00h a 19:00h

    Pepe Toledo

    Chef Corporativo Villena

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    Taller CookingLive de equipos Rational

    Taller gratuito Cooking Live Rational en Villena Impulsa para profesionales de la alimentación, hostelería, colectividades y foodservice. Descubre cómo preparar decenas o miles de comidas con la calidad y eficiencia de los equipos Rational ahorrando tiempo, dinero y energía.

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    2020-26-03

    11:00 a 13:00

    Juanjo Liñán Fajardo

    Cocina en directo con equipos Rational
    Cheff Asesor de Rational

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    Taller CookingLive de equipos Rational

    Taller gratuito Cooking Live Rational en Villena Impulsa para profesionales de la alimentación, hostelería, colectividades y foodservice. Descubre cómo preparar decenas o miles de comidas con la calidad y eficiencia de los equipos Rational ahorrando tiempo, dinero y energía.

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    2020-26-02

    11:00 a 13:00

    Juanjo Liñán Fajardo

    Cocina en directo con equipos Rational
    Cheff Asesor de Rational

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    Taller de afilador profesional en Villena Impulsa

    Aprende el funcionamiento de las máquinas y las técnicas para afilar los objetos de corte que existen en el mercado y en la industria alimentaria y desarrolla tu habilidad para manejar las cuchillas, afilando una cuchilla circular con la máquina M1 y un cuchillo con disco de láminas y pulido

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    2019-25-11

    16:00h a 19:00h

    Teófilo Rosete

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    La navidad en la carnicería: Elaborados cárnicos y presentaciones originales para la navidad

    Descubre como elaborar productos cárnicos de manera diferente con presentaciones y acabados navideños muy vistosos que conseguirán potenciar la imagen de su carnicería y estimular las ventas generando un impacto visual entre tus clientes.

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    2019-12-11

    2019-13-11

    2019-14-11

    16:00h a 19:00h

    16:00h a 19:00h

    16:00 a 19:00h

    Pepe Toledo

    Chef Corporativo Villena

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    Taller Transformación de la carnicería: del fresco a la comida preparada

    La carnicería del futuro es más rentable. Taller de elaboración de un surtido productos precocinados, preparados y listos para consumir en el mostrador.para mejorar tú negocio

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    2019-08-10

    2019-09-10

    2019-10-10

    16:00h a 19:00h

    16:00h a 19:00h

    16:00 a 19:00h

    Pepe Toledo

    Chef Corporativo Villena

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    Curso profesional de cocina al vacío y baja temperatura

    Curso profesional intensivo teórico-práctico para aprender y profundizar en las técnicas de cocina al vacío: conservación, envasado, tipos de cocción al vacío y cocciones por grupos de alimentos.

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    2019-15-10

    9:00h a 14:00h

    Salvador Brugués Fontané

    Profesor de cocina

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    El mostrador ideal de la carnicería: Vitrinas atractivas y vendedoras

    Las diez claves para una vitrina atractiva y vendedora: exposición, Iluminación, colocación, surtido, gama y presentación de los productos, cartelería, etiquetado, promoción y dinamización de la venta.

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    2019-29-10

    16:00h a 19:00h

    Pepe Toledo

    Chef Corporativo Villena

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    Curso Aprendiz de carnicero-charcutero

    Principios básicos de conocimiento del producto cárnico y sus tipologías, manipulación, corte deshuesado y conservación de las piezas más habituales, herramientas y normas básicas de seguridad y de higiene que tenemos que observar a la hora de trabajar con carne

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    2019-29-10

    2019-30-10

    2019-31-10

    9:00h a 14:00h

    9:00h a 14:00h

    9:00 a 14:00h

    Jorge Vedia

    Formación y gestión de productos frescos

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    Hoy cocinamos por ti

    Ven a comer con nosotros y disfruta de ideas nuevas para tu cocina. Te ayudamos a elaborar nuevos productos e ideas para tu negocio.

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    2019-07-10

    2019-21-10

    12 a 16 horas

    12 a 16 horas

    Pepe Toledo

    Chef Corporativo

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    Curso Seguridad alimentaria, calidad y trazabilidad en la elaboración de productos cárnicos

    Informar sobre un sistema de seguridad alimentaria y buenas prácticas mediante el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) para asegurar la calidad y evitar riesgos de contaminación en el proceso de fabricación y elaboración alimentaria.

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    2019-30-09

    16:00h a 19:00h

    Ángela Moreno

    Dietista y Nutricionista

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    Taller CookingLive de equipos Rational

    Taller gratuito Cooking Live Rational en Villena Impulsa para profesionales de la alimentación, hostelería, colectividades y foodservice. Descubre cómo preparar decenas o miles de comidas con la calidad y eficiencia de los equipos Rational ahorrando tiempo, dinero y energía.

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    2019-10-07

    11:00 a 13:00 SelfCooking

    17:00 a 19:00 VarioCooking

    Juanjo Liñán Fajardo

    Cocina en directo con equipos Rational
    Cheff Asesor de Rational

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    Taller de Pastelería Cárnica

    Descubre como elaborar productos cárnicos de manera diferente con presentaciones y acabados muy vistosos que conseguirán potenciar la imagen de su carnicería y estimular las ventas generando un impacto visual entre tus clientes.

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    2019-13-06

    2019-14-06

    16:30 a 19:30 horas.

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    Vicente Romero

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    Taller envasado eficiente y sostenible

    Descubre cómo un envasado eficiente y sostenible es una oportunidad para las empresas de la industria cárnica y conoce, de la mano de la multinacional Sealed Air, Cryovac, las principales tendencias y claves, de la gran distribución y la exportación en mercados internacionales cada vez más competitivos.

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    2019-05-06

    2019-06-06

    12 a 17:30 horas

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    Taller de elaborados cárnicos frescos

    El pasado miércoles 20 de marzo celebramos en nuestro centro de desarrollo alimentario Villena Impulsa, un interesantísimo taller sobre elaborados cárnicos, dirigido para carnicerías y charcuterías, además de para profesionales del sector cárnico.

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    2019-20-03

    16:00 a 19:00

    Pepe Toledo

    Especialista en elaborados cárnicos
    Chef Corporativo Villena

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    Jornadas de embutición y grapado en Villena Impulsa

    Los próximos los días 09, 10 y 11 de abril de 2019, en las nuevas instalaciones de Villena Impulsa, hemos preparado un completo programa de talleres para que fabricantes y productores de embutidos descubran el potencial y las posibilidades que ofrece la línea “TRADICIÓN” de Embutidoras Risco y Grapadoras Serrano con demostraciones en directo del funcionamiento de las máquinas utilizando distintos tipos de masas, calibres y formatos.

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    2019-09-04

    2019-10-04

    2019-11-04

    10:00 a 19:00

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    Taller Transformación de la carnicería: del fresco a la comida preparada

    La evolución de la carnicería del fresco a la comida preparada como oportunidad de negocio y mejora de las ventas y la rentabilidad. Taller de elaboración de un surtido productos precocinados, preparados y listos para consumir en el mostrador.para mejorar tú negocio

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    2020-19-03

    16:00h a 19:00h

    Pepe Toledo

    Chef Corporativo Villena

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    Taller CookingLive de equipos Rational

    Taller gratuito Cooking Live Rational en Villena Impulsa para profesionales de la alimentación, hostelería, colectividades y foodservice. Descubre cómo preparar decenas o miles de comidas con la calidad y eficiencia de los equipos Rational ahorrando tiempo, dinero y energía.

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    2020-26-03

    11:00 a 13:00

    Juanjo Liñán Fajardo

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    Cheff Asesor de Rational

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    Taller CookingLive de equipos Rational

    Taller gratuito Cooking Live Rational en Villena Impulsa para profesionales de la alimentación, hostelería, colectividades y foodservice. Descubre cómo preparar decenas o miles de comidas con la calidad y eficiencia de los equipos Rational ahorrando tiempo, dinero y energía.

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    2020-26-02

    11:00 a 13:00

    Juanjo Liñán Fajardo

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    Taller CookingLive de equipos Rational

    Taller gratuito Cooking Live Rational en Villena Impulsa para profesionales de la alimentación, hostelería, colectividades y foodservice. Descubre cómo preparar decenas o miles de comidas con la calidad y eficiencia de los equipos Rational ahorrando tiempo, dinero y energía.

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    2019-10-07

    11:00 a 13:00 SelfCooking

    17:00 a 19:00 VarioCooking

    Juanjo Liñán Fajardo

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    Taller de Pastelería Cárnica

    Descubre como elaborar productos cárnicos de manera diferente con presentaciones y acabados muy vistosos que conseguirán potenciar la imagen de su carnicería y estimular las ventas generando un impacto visual entre tus clientes.

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    2019-13-06

    2019-14-06

    16:30 a 19:30 horas.

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    Vicente Romero

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    Taller envasado eficiente y sostenible

    Descubre cómo un envasado eficiente y sostenible es una oportunidad para las empresas de la industria cárnica y conoce, de la mano de la multinacional Sealed Air, Cryovac, las principales tendencias y claves, de la gran distribución y la exportación en mercados internacionales cada vez más competitivos.

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    2019-05-06

    2019-06-06

    12 a 17:30 horas

    12 a 17:30 horas

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    Taller de elaborados cárnicos frescos

    El pasado miércoles 20 de marzo celebramos en nuestro centro de desarrollo alimentario Villena Impulsa, un interesantísimo taller sobre elaborados cárnicos, dirigido para carnicerías y charcuterías, además de para profesionales del sector cárnico.

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    2019-20-03

    16:00 a 19:00

    Pepe Toledo

    Especialista en elaborados cárnicos
    Chef Corporativo Villena

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    comercial@villenasabor.com

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