El pasado miércoles 10 de julio tuvo lugar, en Villena Impulsa, un nuevo evento de presentación y demostración técnica en vivo de equipos de la marca Rational: SelfCookingCenter y VarioCookingCenter.
Carlos Gómez, chef de Rational, fue el encargado de enseñar en vivo a los asistentesel funcionamiento, la potencia y las capacidades delSelfCookingCenter que, en una superficie de menos de 1 m², puede cocinar a la parrilla, a la plancha y al vapor, hornear, rehogar, blanquear y pochar, preparando decenas o miles de comidas con la máxima calidad, eficiencia y rendimiento. Durante las dos horas que duró esta demostración, nuestros clientes pudieron descubrir como pueden mejorar su negocio utilizando este tipo de horno con el que pueden ahorrar tiempo, dinero y energía a la hora de realizar sus elaboraciones.
En la segunda parte ya por la tarde, Juanjo Liñán, chef asesor de Rational, fue quien enseñó el funcionamiento de laVarioCookingCenter, que permite cocer, sellar o freir en un solo equipo, hasta 4 veces más rápido y con un 40 % menos de consumo de energía 30 raciones individuales o 1.000 comidas mediante las modalidades de cocción nocturna, a presión o en el momento. Todo ello, reduciendo en un 30% el espacio que necesita en su cocina profesional.
Este día fue muy completo, los asistentes se fueron con muy buen sabor de boca, y ya no solo por conocer los hornos Rational, sino que al termino del taller, todos ellos se llevaron para casa las elaboraciones que se fueron haciendo durante la mañana y la tarde.
Villena Impulsa, es el centro de desarrollo alimentario de referencia en Andalucía dotado con el mejor equipamiento, maquinaria y tecnología de vanguardia en una moderna planta piloto con sala de envasado y aula de formación para impulsar el crecimiento en las ventas de los clientes de Villena y el rendimiento en sus procesos de formulación, elaboración, y envasado de alimentos en las cocinas profesionales, centros de producción y establecimientos de venta alimentaria. Calidad, innovación y excelencia para mejorar el negocio de nuestros clientes.
