Éxito de las Jornadas de embutición y grapado en Villena Impulsa.
Más de 30 responsables de empresas productoras de embutidos de toda Andalucía asistieron a las jornadas de embutición y grapado celebradas en las instalaciones de Villena Impulsa.
Los días 9, 10 y 11 de abril, se han celebrado en las instalaciones de Villena Impulsa, talleres en vivo de embutición y grapado, en las que han más de una treintena de productores de embutidos de referencia de toda Andalucía participaron en las demostraciones técnicas en directo realizadas con el objetivo de ayudar a los productores de embutidos a mejorar el potencial y el rendimiento de su negocio, así como la calidad de sus procesos de elaboración de embutidos
Durante tres jornadas han desarrollado, en Villena Impulsa, un completo programa de talleres y ponencias, dirigidas a productores de embutidos, a cargo de los responsables de empresas líderes y partners de Villena como Carles Carbonell de embutidoras Risco, Gabriel Serrano de grapadoras Serrano, Leonardo de Los Ríos de la empresa de detectores de metales y rayos x Ibercassel y José Rafols de tripas Fibrán.
En los talleres se han realizado, de forma dinámica y participativa, diferentes demostraciones técnicas en directo de los equipos de la línea “tradición” de embutidoras Risco y grapadoras Serrano trabajando con diferentes tipos de masas, calibres y formatos, los detectores de metales de Ibercassel y la presentación en primicia de la nueva la nueva TRIPA TER de FIBRAN (tripa de colágeno curvada), como una alternativa real a la tripa natural tan costosa hoy día.
¿Qué es Villena Impulsa?
Villena Impulsa es el centro de innovación y desarrollo alimentario de villena y suministros PYC localizado en Atarfe (Granada), que cuenta con una planta piloto, un centro de envasado y un aula de formación, para el desarrollo de formulaciones a medida de nuestros clientes y en el que también realizamos un amplio programa de talleres, cursos y eventos, pensado en nuestros clientes, con talleres, cursos, jornadas, masterclass y eventos, para que puedan mejorar el conocimiento, aprender y formarse en la elaboración de nuevos productos, procesos y servicios del sector de la industria cárnica, de la alimentación y la hostelería.
